Livada cu mere
Culesul merelor poate fi o activitate relaxantă și distractivă pentru întreaga familie, oferindu-vă posibilitatea de a petrece timp în aer liber și de a vă bucura de fiecare moment.
In ultimii ani ne-am facut un obicei de a merge la cules de mere cu familia si cu prietenii, la livezile din zona. De fiecare data suntem fascinati de rândurile lungi de copaci încărcați cu fructe sănătoase și gustoase. Acestea pot fi diferite soiuri precum Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith sau Gala.
Cum să gestionezi surplusul de mere și să nu le irosești
O modalitate excelentă de a profita de surplusul de mere este prin prepararea conservelor. Poți face din ele compot, gem, sos acrisor pentru friptura de curcan sau rulourile chinezesti, suc de mere pasteurizat, otet de mere.
Deoarece otetul de mere a fost folosit de mult timp ca remediu traditional pentru diverse afectiuni, este pe lista mea de "to do" in fiecare vara.
Cum să prepari un delicios otet de mere
Dupa cum puteti vedea in poze, aleg intotdeauna si merisoare mici, rosii, in cantitate mai mare decat merele obisnuite. Sunt mai acrute si dau si o culoare frumoasa, rozie.
Ingrediente
- 1 kg mere/merisoare tocate la robot, cu tot cu cotoare, coji.
- 1 l de apa
- 100 g miere de la apicultori locali
- 100 g otet organic (de la ferma Roka), de pornire, ca sa nu folosesc combinatia de paine neagra & drojdie de bere.
Apa fiarta si usor racita se amesteca cu mierea si se pune peste merele tocate in prealabil la robot!
Se amesteca zilnic cu o lingura de lemn, pentru ~3 saptamani-o luna.
Dupa 3 saptamani se strecoara lichidul si se mai adauga miere dupa gust.
Se pune lichidul in borcane legate cu tifon si se mai lasa la fermentat alte 4-5 saptamani.
Tot procesul a dureaza aproximativ 2 luni. La final, se filtreaza si se pune in sticlute, de preferat de culoare inchisa si se pastreaza la rece.
Beneficiile oțetului din mere de la livadă și miere naturală de la apicultori
Iata cateva afectiuni in care consumul zilnic moderat (maxim 2 lingurite) de otet din cidru de mere poate ajuta:
1. Digestie sanatoasa: Otetul din cidru de mere contine enzime benefice si acid acetic care pot sprijini procesul digestiv. Consumul regulat poate ajuta la reducerea arsurilor gastrice, balonarilor si indigestiei.
2. Controlul nivelului zaharului din sange: Numeroase studii au sugerat ca consumul moderat de otet din cidru de mere poate ajuta la stabilizarea nivelului zaharului din sange, fiind posibil un beneficiu pentru persoanele cu diabet sau prediabet.
3. Reglarea greutatii corporale: Unele cercetari sugereaza ca consumul moderat de otet din cidru de mere poate contribui la controlul poftei alimentare, reducerea depozitelor adipoase si stimularea metabolismului, facilitand astfel pierderea in greutate.
4. Imunitate crescuta: Aciditatea naturala a otetului din cidru de mere poate ajuta organismul sa lupte impotriva infectiilor bacteriene si fungice asociate cu raceala si gripa.
5. Detoxifiere si curatare: Otetul din cidru de mere are proprietati detoxifiante si de curatare, care pot ajuta la eliminarea toxinelor acumulate in organism.
Este important sa mentionam ca, inainte de a incepe orice tratare sau suplimentare alimentara, este intotdeauna recomandat sa consultati un medic sau un specialist in domeniu.
Ambalati frumos si creativ un dar special - Otetul de mere facut in casa va fi cu siguranta apreciat
Atunci când căutați un cadou minunat și unic pentru cineva drag, o opțiune care merită luată în considerare este oțetul de mere handmade. Această băutură rafinată aduce în farfurie aroma și prospețimea merelor naturale, îmbogățind experiența culinară a oricui.
Unul dintre aspectele esențiale pentru a face cadrul potrivit pentru acest dar special este ambalajul. Ambalajul frumos și creativ al sticlei de oțet de mere poate transforma simpla oferire a acestuia într-o experiență remarcabilă.
De la cutii elegante, pânze colorate sau mici detalii decorative, există numeroase modalități prin care puteți aduce un plus de valoare cadoului dumneavoastra. Fiecare detaliu contează și contribuie la impresia generală pe care darul o lasă asupra destinatarului.